12 juillet 2022

Feuilletés aux épinards

Classique, en entrée ou comme repas léger du soir à servir avec une salade, variez la farce à votre envie...




Ingrédients:

  •  300g d'épinards 
  •  200g de viande hachée
  •  1 oignon
  •  1 pâte feuilletée en rectangle
  •  1 œuf
  •  huile
  •  sel & poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 190°.
Faire revenir la viande hachée avec un oignon râpé et un peu d'huile.
Cuire les épinards à la poêle avec un peu de matière grasse ou à la vapeur.
Mélanger la viande hachée et les épinards, saler et poivrer.
Séparer le jaune d'œuf du blanc d'œuf, le jaune servira à dorer les feuilletés, ajouter le blanc d'œuf à la farce et mélanger à nouveau.

Étaler la pâte feuilletée et la couper en quatre. Déposer 2 cuillères à soupe de farce dans chaque triangle.
Rabattre un coté sur l'autre et presser les bords avec le bout des doigts humidifiés pour bien refermer.
Badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Et enfourner pendant 20 -25 mn à 190°.