Cake à la truite fumée

Un cake salé qui fait l'unanimité en toute occasion  coupé en cube à l'apéro, en entrée ou en plat léger accompagné d'une salade.

Ingrédients :

• 150gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile
• 15 cl de lait
•  100 gr de gruyère râpé
• 150 gr du truite fumée
• 1/2 concombre
• 1 c. à s. de moutarde
• 1 1/2 cc de cumin en poudre
• ciboulette
• sel, poivre

Mélangez farine, levure et cumin. Ajoutez les oeufs 1 à 1. Incorporez l'huile puis le lait.
Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez le fromage, sel et poivre et moutarde.
Détaillez la truite en lamelle et le concombre épluché en morceaux.
Ajoutez-les à la pâte ainsi que la ciboulette.
Versez dans un moule et enfournez pendant 45-50 min.