20 mars 2012

Gâteau aux pommes

Ma madeleine de Proust !

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150 gr de beurre ou margarine fondu
  • 225 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 petite tasse de lait
  • 250 gr de farine fermentante
  • 4 belles pommes

Pelez et coupez les pommes en lamelle. Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre. Ajoutez le lait et ensuite la farine. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. Ajoutez les pommes. Versez dans un moule à gâteau préalablement graissé et faites cuire pendant 30 à 40 min. Une aiguille plantée au cœur du gâteau doit ressortir sèche.

1 mars 2012

Spaghetti aux légumes

Des pâtes....autrement

Ingrédients pour 2 pers :

  • 300gr de spaghetti
  • 150 gr de champignons de Paris
  • 1 courgette
  • huile d'olive
  • 2 c.s. de basilic (frais ou surgelé)
  • sel, poivre
  • fromage rapé (type Grana Padano ou Parmesan)
Faites revenir à feu vif les champignons émincés dans une poêle avec 2 c. d'huile. Baisser le feu, prolongez la cuisson de quelques minutes, salez et poivrez. Les mettre de côté. Lavez la courgette et coupez-la en cubes . Cuisez-les pendant 15 min dans une cuillère d'huile. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les spaghetti. Faites-les cuire en fonction du temps indiqué sur le paquet.
Égouttez les spaghetti et remettez-les rapidement dans la casserole avec 1 c. d'huile. Ajoutez les champignons, la courgette et le basilic et mélangez bien. Servez sans attendre. Chacun ajoute du fromage selon son gout.